Olivier & Maryline Delbergues

La Table 101
restaurant bistronomique lyon 3ème

26 NOV 2020

Vente à Emporter pour la fin de l'année

UN P’TIT AIR DE RESTAU A LA MAISON

LA TABLE 101 S’INVITE SUR VOS TABLES DE FETES DE FIN D’ANNEE

TARIF 2020   A EMPORTER 24 et 25 Décembre - 30 et 31 Décembre

LES CLASSIQUES

*Foie gras Français en terrine de +/- 500 grs  ...  44.00 €

*Saumon « Bomlo »  fumé maison

  • +/ - 500 grs entier  ... 30.00 €
  • +/- 500 grs tranché ou en cube ... 35.00 €

ENTREE

*Huitre Geay n° 2 en gelée d’eau de mer, pulpe de cèleri au raifort, pomme verte et œufs de harengs fumé

( 3 pièces) ...14.00 €

*Escalopes de foie gras poêlé, poire pochée à la cardamome et bouillon à l’orange sanguine 15.00 €

 

PLAT CHAUD

*Navarin de lotte et homard, petits légumes croquants, bisque infusée à la citronnelle... 28.00 €

*Fricassée de ris de veau et poulpe, jus terre mer et gratin de cardons... 28.00 €

*Volaille de Bresse au Champagne, polenta crémeuse aux cèpes et marrons grillés....20.00 €

 

COTE APERITIF

*Saltufo – petit salami moelleux à la truffe d’été et au parmesan et +/- 80 grs ... 5.00 € pièce

*Tarama pot de 90 grs nature ou corail d’oursin ou crabe ou œufs de poissons volants...4.00 € pièce

*Bouchée feuilletée – escargots des Monts du Lyonnais et champignons... 2.00 € pièce

*Effeuillé d’épaule Ibérique 100 % Pata Negra... 12.00 € / 100 grs

*Effeuillé de Cécina (Bœuf séché IGP Leone) ...5.00 € / 100 grs

 

SELECTION DE VIN BLANC

Macon – Chardonnay « En bout » 2018 – Domaine des Crêts... 22.00 €

Château Simone « Palette »  2018... 50.00 €

Mercurey – Château de Chamirey – 2017...  28.00 €

 

SELECTION DE VIN ROUGE

St Joseph – Cuvée Chaussonots – François Grenier – 2017 ... 23.00 €

Rully – Cuvée Les Cailloux – Domaine les Rois Mages – 2017... 24.00 €

Saumur  Champigny – Four à chaux – Château du Hureau – 2015 ...22.00 €

 

DES BULLES POUR LA FETE

* Maison Giraud

Blanc de Craie – Blanc de Blanc - 75 cl  ... 43.00 €

Hommage au Pinot Noir – Blanc de Noirs - 75 cl...53.00 €

Dame Jane – Rosé – 75 cl  ... 56.00 €

 

* Maison Ruinart

Ruinart Brut  ... 57.00 €

 

* Maison Charles Heidsieck

Rosé Brut ... 54.00 €

 

NOTRE SELECTION DE CAVIAR FRANÇAIS DE NEUVIC

 

Tarifs 30 grs

Baeri Signature - 66.00 €

Baeri Réserve - 110.00 €

Osciètre Signature - 80.00 €

Osciètre Réserve - 120.00 €

 

Tarifs 50 grs

Baeri Signature - 100.00 €

Baeri Réserve - 190.00 €

Osciètre Signature - 130 €

Osciètre Réserve - 200 €

 

Coffret cadeau et 2 cuillères en nacre - 8.00 €

partager sur
twitter | google plus | facebook